因材施教和自助餐技能考核

因材施教是教育界多年来倡导的一项教育原则，但中等职业教育的实施存在诸多困难：（1）班级学生人数过多，因材施教难度大（2）课时非常紧张，没有足够的时间了解每个学生的能力和特点进行有针对性的培养。综合因材施教不可能，并不意味着现阶段的教育就没有因材施教的用武之地。职业教育不是在固定的时间内对学生进行评估，而是在持续的时间内对学生进行评估。因为每个学生的能力不同，有的人先掌握，有的人后掌握，但只要能在规定的时间段内掌握。每个学生的能力基础和爱好都不一样，所以他们想学习的时间也不一样。.掌握技能的时间长短不同。有些学生喜欢马上掌握，有些学生喜欢在学期中慢慢学习，有些学生喜欢在最终考核前临时抱佛脚；有些学生很快就掌握了，有些学生需要很长时间才能掌握；有些学生先掌握这个技能，有些学生先掌握这个技能。技能评估通常安排在一个统一的时间，学生经历了近一个学期，忽视了练习，所以忘记了一些内容；没有足够时间练习的学生没有学习。这对学得快还是学得慢的学生都是不利的。因此，我们选择自助餐技能考核。自助餐技能考核不仅是技能考核，更是一个完整的技能培训过程。考核穿插在这个技能培训过程中，技能是否掌握，掌握程度如何，以考核为检验标准。具体想法：首先确定评估项目-微生物检测技术（包括东西包括东西包括东西.倒平板.划线接种.四个革兰染色项目)和卫生理化检测技术(包括pH计.两个项目)，然后规定练习时间(假设第4~16周)，在此期间，每周二，.下午7.8节课开放实验室，让学生进行相关技能培训。每个技能项目都有指导“教学小老师”学生可以根据自己的时间安排训练（技能熟练的学生）。周四下午是考核时间。掌握技能的学生（有练习次数和掌握情况的要求，符合要求后方可报名参加考核）可按报名顺序报名参加技能考核。考核项目不固定，由学生自由选择。每个学生都有一个“技能培训/考核登记表”学生训练完某个项目，“教学小老师”负责学生培训登记，包括日期.训练次数.掌握情况.负责人等。；学生通过技能考核后，教师在学生相应的成绩栏的成绩栏，即完成技能考核。如果学生不能通过考试或对考试成绩不满意，仍有机会继续考试。自助餐技能考核的训练时间.考核时间.评估项目是学生自主选择的.独立安排，能最大限度地满足每个学生的能力基础和爱好要求。虽然不能算是纯粹的因材施教，但也有因材施教的一些特点。而外，这种技能考核不仅方便了学生，而且保证了技能掌握率，因为它要求每个学生都要通过考核，如果一次失败，再练习.补考，直到最后通过。使学生通过反复练习掌握岗位所需的必要技能。“技能培训/考核登记表”还包括一些调查内容，如学生通过技能考核所需的培训时间、通过技能考核的考核次数、技能难度评价、掌握情况的自我评价、技能实践或考核过程中的一些感受或建议等。教师可以了解学生的学习能力.操作能力水平和所学技能的难度。